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▲開店前20分鐘,專櫃的櫃哥櫃姐詳細記下當日購物優惠、贈品規則,這是拚業績的基本功。(圖/商業周刊/攝影郭涵羚)

文/曾如瑩

這是被業界暱稱為「龍穴」,30年業績第一名的神奇賣場。

電商崛起,吃掉實體零售的大餅,讓全球百貨業遭遇關店潮。然而,遠東Sogo百貨(以下簡稱Sogo)去年忠孝店化妝品專櫃營收達26億元,今年要再成長15%,達30億元。

在這個總面積210坪,約如豪宅帝寶一戶大小的賣場,已養出擁有8個年營收破億的化妝品專櫃,營收連續30年正成長,一坪地竟創造逾1200萬營收。

從化妝品坪效到總營收,它勇冠全台百貨業。它信奉「唯頂尖者得生存」,品牌銷售吊車尾就淘汰!

動線設計掐準人性,一公分也計較

Sogo能拚出最強坪效(每坪創造的營收規模)的關鍵是:把對的品牌,對的商品,放在對的位置上。

從地下一樓的捷運連通口,搭手扶梯上Sogo一樓,立刻看到被品牌暱稱的黃金右岸與特色左岸。右岸,是人流最多的一軍區,也是萊雅、雅詩蘭黛、LVMH與資生堂,四大化妝品集團聚集處,因為人會習慣往右轉。左邊的特色左岸,靠近女鞋區,上班族客群多,擺放45歲以下客人喜歡的品牌。

形同「馬路中央」的中島區,兩側都有人流,那裡有最能吸睛,讓上班族最想靠櫃的設計師彩妝,如香奈兒與TOM FORD。

把櫃位設在「馬路中央」,與香奈兒過去的習慣相悖,過去他們習慣以靠壁區的廣告,營造出品牌形象。但Sogo卻強力建議其開出全台第一個中島櫃,最後躋身億元專櫃。

Sogo管得多又細。品牌雇用的櫃姐想離職,它會阻止,理由是關係經營很重要,櫃姐流動會帶走熟客,對手對柱子往外延伸的裝潢寬度規定在100公分內,它卻規定寬度必須在30公分以內,連裝飾物多出1公分都不行,理由是須讓商場的視覺穿透感夠強,讓消費者可快速找到品牌。

忠孝店副店長賴必昌,邊採訪邊分神看手機,因為每天固定3點、5點、7點,都會收到每個樓層銷售狀況,若業績下滑,就要立刻想對策辦活動。每個月的15日到20日,沒達到業績的品牌櫃長則會接到Sogo的「關心電話」。這裡的末位淘汰制度,會讓倒數三名的品牌被留校察看。

Sogo坪效算得精,品牌商能撐起30年正成長業績,靠的則是算計人心。雅詩蘭黛計算過,來購買一次的客人,若3個月沒再回來3次,那就失去把他變成熟客的機會,但若一旦對方成為熟客,甚至能叫出櫃姐的名字,雙方的關係就可以維持兩年。

每年週年慶和母親節,兩檔約占品牌業全年5成業績,櫃姐們的主要業務來源,就是要靠熟客衝刺達成。億元櫃資生堂東京櫃櫃長林宇涵指出,該櫃全年的業績熟客就占3成,週年慶熟客一次可以購買3萬元以上,大戶可以購買12萬元以上的保養品。

Sogo自白,它們並非一開始就對裝潢管理這麼嚴。然而,有一段時間,品牌廠商會各自積極擴張「領地」,要讓品牌營造氣勢,表面看是為了業績好,但結果就是:賣場動線彎曲,消費者走不到一些角落,這讓業績整體下滑,通路與品牌雙輸。之後,Sogo大刀闊斧改了規定。

Sogo看透的價值是:體會消費者需求,綜觀全局,幫消費者取得最好的服務。這群億元專櫃品牌也看透:網路時代,自己無法被取代的是體驗與服務的溫度。

兩者奮力的盡好「本分」,最後,創造了今日的龍穴傳奇。

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※精彩全文,詳見《商業周刊》。

※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。





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原產地


台灣












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建立於 2017/08/22 上稿編輯: 賴溫狠 本報2017年8月22日台北訊,賴品瑀報導

22日上午環保署舉辦30週年署慶,包括簡又新、郝龍斌、張祖恩、沈世宏等前任首長皆「回娘家」參與典禮。行政院長林全更到場,宣示環境資源部組織改造,將在下個會期登場。這也是研議了10多年後,環資部總算要正式成立。

22日環保署舉辦30週年署慶。賴品瑀攝影。

行政院將組改視為下半年的重頭戲,包括環保署、交通部、經濟部、農委會、陸委會、內政部都將調整。環保署預計最晚在2018年初改制升格為環境資源部,職責可能擴增國土、水利、礦業等,目前國家公園、林務局的去留仍待協調。

「雖然天天有爭議,但是大致越來越好。」環保署長李應元回顧環署從前身衛生署環保局升級,簡又新為創署署長,奠定了現有組織架構;郝龍斌任內,展開第一波限塑、與完成環境基本法;張祖恩則是開始著手處理廢棄物,完成環保服務業法治化,也開始垃圾回收、強制分類;沈世宏任內完成環境教育法,並著力溫室氣體。李應元強調,若再不積極面對海洋垃圾問題,到了2050年恐海洋裡的垃圾比魚還多,環署將積極推動限塑政策。

環署則提出環評改革、清淨空氣、衛生紙丟馬桶三政策出來進行報告,強調這是下半年的重要政策。環評法母法預計下半年要提出、PM2.5三年內要降到18微克、將以50億元經費,在2024年前改善5000座公廁。

對於即將登場的組改,林全強調,環保署在30年前成立時,背負著社會對於經濟開發造成環境破壞的反省與檢討,在期待改變的民意下,環保署成為了環境開發的「把關者」。

但把關的工作不僅是環保署的工作,也是每一個部門要做的。改組後的環資部,應要讓其他的部門都能做把關者,環資部是「做好裁判,讓其他部會好好當球員」,以更高的視野與格局,看的是全面性的發展方向。

林全表示,台灣雖然不是聯合國成員,但我們自主遵守相關規範,更要做世界環保的典範,未來將會繼續著重減碳、空污治理兩項。林全強調,環保不是為了對抗開發行為,而是要共存共榮。更透露李應元對於環資部的挑戰躍躍欲試。

李應元表示,除了持續的既有環境保護,環資部未來要著重「水林空土」的保育,做好森林的保育,能守護水源、減少土石流等災害,並且製造清淨空氣。目前林務局、國家公園去留的爭議,李應元表示,依照2016年2月政黨協商後的版本,林務局、國家公園都應該併入環資部,這也是歷經八任行政院長早已定調的事。據悉,明日下午行政院會應會拍版定案。 延伸閱讀

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新店溪下游人,曾在成大中文與南藝紀錄所練功打怪撿裝備,留下《我們迷獅子》、《我是阿布》兩部紀錄片作品。現為人類觀察員,並每日鍛鍊肌肉與腦內啡,同時為環境資訊電子報專任記者,為大家搭起友誼的橋樑。



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